Malzemeler:
2 su bardağı kısırlık bulgur
1 çay bardağı yarma
1 Tane yumurta
3 yemek kaşığı un
Sarımsak sosu için:
1 yemek kaşığı salça
3 Tane domates
1 yemek kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı:
Kaynamış su ile bulgur ve yarma yumuşayana kadar ağzı kapalı bir kapta buğulayın.
Yeterince tuz ekleyin.
Sonra üzerine un ekleyip yumurtayı kırın.
Avcunuzla su alıp azar azar serpiştirerek yoğurun.
Hamur kıvamına gelince küçük parçalar koparın yuvarlayın.
Bir tencerede bir miktar su kaynatın köfteleri haşlayıp süzün.
Servis tabağına alın.
Tavada yağ ile salçayı biraz kızartın.
Rendelenmiş domates ve sarımsağı ekleyin.
Köfteleri haşladığınız sudan bir miktar ekleyin biraz akıcı kıva almasını sağlayın.
Servis tabağına aldığınız köftelerin üzerine sosu ekleyin.
Dilerseniz maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder