Malzemeler:
3 su bardağı su
1.5 su bardağı sıvıyağ
1 tane yaş maya
2 yumurta
1 tatlı kaşığı mahlep
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Beyaz peynir
Un
Yapılışı:
Suyu ılıtın.
Mayayı,şekeri içine koyup eritin.
Yağını,tuzunu,yumurtasını (1 tanesinin sarısını üzeri için ayırın) mahlebini koyup karıştırın.
Azar azar unu ekleyin.
Kulak memesi kıvamından biraz yumuşak olsun.
Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.
Mayası gelince ceviz büyüklüğünde parçalar alıp tezgahın üzerine koyun.
İçine peyniri koyun (boş da olabilir).
İstediğiniz şekli verip,tepsiye dizin.
Üzerlerine yumurta sürün,çörekotu serpin.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verin.
Kızarınca poğaçalarınız hazırdır.
Afiyet olsun...
