Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 su bardağı ince bulgur
4 su bardağı su
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 orta boy kuru soğan
6-7 dal yeşil soğan
10-15 dal maydanoz
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı biber salçası
3-4 diş sarımsak
2 tatlı kaşığı kimyon
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım limon suyu
Taze nane
Yapılışı:
Mercimekleri yıkayıp 4 bardak su ile kaynatın.
Mercimek pişince bulguru ilave edin.
Bir kaç dakika sonra ocağı kapatın.
Ayrı bir kaba yağını koyup,ince kıyılan kuru soğanı kavurun.
Ocağı kapatın.
Salçaları kavrulan soğana ilave edip karıştırın.
Ilımış olan mercimekli bulgurun içine soğanlı salçalı karışımı koyup karıştırın.
Sarımsakları ezin.
Limon suyu ve diğer baharatlarla beraber mercimeğe katın.
En son kıyılmış yeşillikleri katıp köfte şekli verin.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder