Malzemeler:
1 kilo patlıcan
2 adet kuru soğan
3 adet yeşil biber
2 adet domates
7-8 diş sarımsak
10-15 dal maydonoz
1 kaşık salça
1 su bardağı su
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Sıvı yağ
Yapılışı:
Patlıcanları yıkadıktan sonra çizgili soyun,kızgın yağda kızartın.
Soğan ve yeşil biberleri kıyıp yarım çay bardağı yağ ekleyip ayrı bir kapta kavurun.
5 dk kadar sonra doğradığınız domates ve sarımsağı ekleyin,baharatlarıda koyun.
Bir kaç dk daha pişince altını kapatın,kıydığınız maydonozu ekleyip karıştırın.
Patlıcanları ortalarından açın,hazırladığınız iç malzemesiyle doldurun.
1 su bardağı suya 1 kaşık salça ve 1 tatlı kaşığı tuz koyup karıştırın.
Bu karışımı patlıcanların üzerine gezdirin.
İster fırında,ister ocakta yarım saat pişirin.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder